Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Pisk smør og forkort med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 3/4 kopp sukker, bakepulver og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg, melk og vanilje. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.
-
Del deigen i to. Dekk til og avkjøl deigen i 3 timer eller til den er lett å håndtere.
-
Til fylling, rør sammen kremost og de 2 ss sukker i en liten miksebolle. Rør inn kokosnøtten. Sette til side.
-
Rull halvparten av deigen av gangen til en 10-tommers firkant på en lett melet overflate. Ved hjelp av et rillet kringlehjul eller en skarp kniv, skjær du kvadratet i seksten 2-1 / 2-tommers firkanter. Plasser kvadrater 2 tommer fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Klipp 1-tommers spalter fra hvert hjørne mot midten av hvert torg. Spe en jevn teskje av fyllet i hvert senter. Brett annenhver spiss til midten for å danne et svinghjul, trykk lett for å forsegle tipsene. Dryss forsiktig noen av de hakkede nøttene på midten av hvert pinhjul; press nøtter lett inn i deigen. Dryss eventuelt småkaker med farget sukker.
-
Stekes i en ovn på 350 grader i 8 til 10 minutter eller til kantene er lett brunet. Avkjøl i 1 minutt på kakearket. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul. Drypp eventuelt avkjølte småkaker med ananasis, og dryss over ekstra farget sukker. Lager 32 informasjonskapsler.
Ananasising:
-
Rør sammen 3/4 kopp siktet pulverisert sukker og nok ananasjuice (ca. 1 ss) i en liten miksebolle til å glasere med dryppende konsistens.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 105 kalorier, (3 g mettet fett, 15 mg kolesterol, 63 mg natrium, 12 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.
