Tyrkia og fylt kålruller med vill ris | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 4, 5 unse pakke langkornet og villrisblanding
• 1 middels løk, finhakket
• ½ kilo malt kalkun
• ⅓ kopp tørkede tyttebær eller rosiner, grovhakket
• 8 store grønne kålblader
• 1 10, 75 unse kan gylden soppsuppe eller en 12-ounce krukke saus
• ⅓ kopp vanlig yoghurt med lite fett
• Rødløk, skiver (valgfritt)
• Fersk salvie (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok ris i en middels kjele i henhold til pakningsanvisningene, tilsett løken og risen. Avkjøl helt. Overfør til en stor bolle; bland inn kalkun og tyttebærene eller rosinen. I mellomtiden kan du trimme den tunge midtvenen fra hvert kålblad. I en stor mengde kokende vann koker kålblader, uavdekket, i 3 til 5 minutter eller til de bare er møre. Tøm godt.

• Steg 2

  Legg omtrent 1/2 kopp fyllet i midten av et kålblad. Brett over begge sider og rull opp; fest med en tannpirker, om nødvendig. Gjenta med gjenværende blader og fyll.

• Trinn 3

  Kombiner suppe eller saus og yoghurt grundig i en 12-tommers skillet. Anrett kålrullene, søm siden ned, i sausen. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og stek på svak varme i 20 til 25 minutter eller til den indre temperaturen når 165 grader. Skje saus på serveringsplatene. Sett ruller på toppen av sausen. Pynt om ønskelig med skiver rødløk og salvieblader. (Fjern og kast tannpirkere, hvis brukt.) Gjør 8 ruller eller 4 porsjoner.

Tips

Plasser de fylte kålrullene i en tildekket oppbevaringsbeholder og avkjøl i opptil 24 timer. Kok rundstykker i suppeblandingen som over til det ikke er noe rosa igjen i fyllet.