Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Begynn med en kjøpt (eller hjemmelaget) 2-lags sjokoladekake frostet med kjøpt eller hjemmelaget sjokoladefrosting. Bruk blad-, hjerte-, stjerne- eller andre ønskede formkakeskjærer eller sjablonger for å lage et dekorativt mønster rundt kakens øverste kant ved hjelp av former skåret av lys og / eller mørk sjokoladesleire. Eller sett kakekuttere eller sjablonger på toppen av kaken og strø diverse fargede sukkerarter i kutterne eller sjablongene for å lage fargede design på kaken.
Sjokoladeformer:
-
I en liten kasserolle smelter 6 gram semisweet sjokolade eller melkesjokolade over svak varme, mens du rører ofte; avkjøl litt. Rør inn 3 ss lys farget mais sirup til den er kombinert (ikke overmiks). Overfør blandingen til et stort ark vokset papir. La stå i romtemperatur i 6 timer eller over natten eller til de er tørre. Elt blandingen forsiktig i 10 til 15 slag eller til den er jevn og smidig. Hvis blandingen er for myk, avkjøl i kjøleskapet omtrent 15 minutter eller til den er lett å håndtere. Eller, hvis ønskelig, elt inn nok pulverisert sukker til at blandingen blir stiv. Oppbevar ubrukt sjokolade i en forseglet plastpose ved romtemperatur i 3 til 4 uker. (Den vil stivne under lagring. Elt blandingen til den er bøyelig. Før du bruker den.) For å lage former, form en del av sjokoladeblandingen til en ball. Flat litt; legg mellom to ark vokset papir støvet lett med sukker. Rull til 1/8-tommers tykkelse. Skjær sjokoladeblandingen i ønskede former ved å bruke små hors d'oeuvre eller kakekuttere. Løft utklippene forsiktig fra det voksede papiret. dryss med farget dekorativt sukker, hvis ønskelig, trykk lett inn i formen. Motiver kan lages på formene med en skarp kniv. Mindre former kan plasseres på toppen av de større formene.
