Baby-ostekaker med fløtekaramell | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp hurtigvalsede havre
• ¼ kopp finhakkede valnøtter
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 3 ss smør, smeltet
• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• 1 egg
• ½ kopp smuldret blåmuggost (2 gram)
• ¼ kopp rømme
• 2 ss smør
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss kremfløte
• 4 kopper skiver pærer (4 middels)
• ¼ ts vanilje
• ¼ kopp ødelagte valnøtter, ristet
• Smuldret blåmuggost
• Appelsinskallkrøller (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Linje åtte 2-1 / 2-tommers muffins kopper med folie- eller papirbeger kopper, eller belegg lett med ikke-pinnende kokespray; sette til side.

• Steg 2

  For skorpe, rør sammen havre, 1/4 kopp hakkede valnøtter, 1/4 kopp brunt sukker og 3 ss smeltet smør i en liten bolle. Spe rundt 2 avrundede spiseskjeer med havreblanding i hver tilberedte muffinkopp. Trykk lett ned på bunnen av et smalt glass. Stek ca 8 minutter eller til de er lysebrune. Avkjøl litt på et trådstativ. Senk ovnstemperaturen til 325 ° F.

• Trinn 3

  For fylling, slå en kremost i en middels bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn. Tilsett egg; slå akkurat til kombinert. Rør inn 1/2 kopp blåmuggost og rømme.

• Trinn 4

  Spe 1 godt avrundet spiseskje med fylling i hver muffinkopp. Stek ca 20 minutter eller til de er litt puffede og sett. Avkjøl ca 30 minutter. Fjern fra muffinsbeger. Plasser på et brett, dekk til og avkjøl i 2 til 24 timer. La stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.

• Trinn 5

  For toffee pærer, smelt de 2 ss smør på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett 1/2 kopp brunt sukker og fløten. Kok og rør til boblende; tilsett pærer. Kok ca 5 minutter eller til pærer er møre, rør innimellom. Fjern fra varme; rør inn vanilje. Avkjøl litt.

• Trinn 6

  For å servere, fjern folie eller papirforinger fra ostekakene. Legg ostekaker i åtte dessertretter. Spe pæreblandingen rundt ostekaker. Strø over 1/4 kopp ristede valnøtter og ekstra blåmuggost. Pynt eventuelt med appelsinskallkrøller.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 454 kalorier, (15 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 90 mg kolesterol, 257 mg natrium, 45 g karbohydrater, 5 g fiber, 29 g sukker, 9 g protein.