Brats med stikkelsbær-kattedyr | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp ferske stikkelsbær, stengler og blomsterender fjernet
• ½ kopp tomatpuré
• ¼ kopp sukker
• 2 ss hvit eddik eller cidereddik
• 2 ss finhakket løk
• 1 ss Worcestershire saus
• Ts salt
• 6 ferske bratwursts
• 2 12 gram kan øl (3 kopper)
• 12 svarte peppercorns
• 6 bratwurst- eller frankfurterboller
• Grovhakket løk, valgfritt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til kattup kan du kombinere stikkelsbær, tomatpuré, sukker, eddik, finhakket løk, Worcestershire-saus og salt i en kjele. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, 10 minutter, mens du rører ofte. Trykk eventuelt blandingen gjennom en finmasket sil; kasser skinn. Dekk til og avkjøl i 2 timer eller opptil 2 uker.

• Steg 2

  I mellomtiden stikker hull i skinn av bratwursts. Kombiner bratwurst, øl og pepperkorn i en kasserolle; bring til koking. Reduser varmen. La det småkoke, tildekket, 10 minutter eller til det er godt stekt avløp.

• Trinn 3

  Grill bratwursts på rack av en avdekket grill direkte over middels kull i 7 til 8 minutter eller til skinn er gyldne og snur ofte. Server på boller med stikkelsbær-katter. Topp med grovhakket løk, hvis ønskelig. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 444 kalorier, (9 g mettet fett, 51 mg kolesterol, 759 mg natrium, 39 g karbohydrater, 2 g fiber, 16 g protein.