Kolibri kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp sukker
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ts natron
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt kanel
• 1 8 gram kan knust ananas (juice pakke), drenert
• ½ kopp matolje
• 4 egg, lett slått
• 1 ts vanilje
• 1 kopp hakkede bananer
• 1 kopp eplesaus i tykk stil
• ⅔ kopp ristede, hakkede valnøtter
• Frosting av kremost (se oppskrift nedenfor)
• 1 ½ kopp ristede, hakkede pekannøtter
• 2 ss ristet, finhakket pekannøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør og mel sammen to 9x1-1 / 2-tommers runde kakepanner; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner sukker, mel, natron, salt og kanel i en stor miksebolle. Tilsett drenert ananas, olje, egg og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser til den kombineres, skrap sidene av bollen av og til. Rør inn bananer, eplesaus og valnøtter. Del røren mellom tilberedte panner.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader F ca 35 minutter eller til toppen fjærer tilbake når den er berørt. Avkjøl kakelag på trådreoler i 10 minutter. Fjern fra pannene; avkjøl grundig på trådreoler.

• Trinn 4

  Forbered kremost frosting; frostkake. Press lett 1-1 / 2 kopper pekannøtter inn på sidene av kaken. Dryss de 2 ss finhakkede pekannøttene på toppen av kaken hvis du vil. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Gjør 12 til 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 736 kalorier, (12 g mettet fett, 114 mg kolesterol, 315 mg natrium, 92 g karbohydrater, 3 g fiber, 8 g protein.

---

Frosting av kremost

ingredienser

• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• ½ kopp smør, myknet
• 1 ts vanilje
• 5 kopper pulverisert sukker, siktet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor miksebolle, kremost, smør og vanilje med elektrisk mikser til de er lette og fluffy. Tilsett gradvis melis, slå til det er glatt og sprer konsistensen. Gjør omtrent 3-1 / 2 kopper.