Reker og bacon-fylte babypoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 14 bittesmå nye poteter (ca. 1 1/4 pund)
• 2 ss sennep i Dijon-stil
• 1 ss olivenolje
• 1 ts Old Bay® krydder (krydder av sjømat)
• 1 7 unse pakke frosne skrellede kokte reker, tint, tappet og hakket
• ½ 8 unse pakke kremost, myknet
• 1 kopp strimlet Gouda-ost (4 gram)
• 5 skiver bacon, sprø tilberedt, drenert og smuldret
• 1 ts Old Bay® krydder (sjømatkrydder) *
• ¼ kopp fersk gressløk (ekstrautstyr)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Skjær poteter i to på langs. Ved å bruke en liten melonballer eller en veldig liten skje, øs ut potetmasse og la 1/4-tommers skjell ligge. Skjær en tynn skive fra bunnen av hver potethalvdel slik at den står stående. Legg poteter, kutt sidene opp, i en 15x10x1-tommers stekepanne.

• Steg 2

  Kombiner sennep, olje og 1 teskje Old Bay® i en liten bolle. Pensle innsiden av potetskjell med sennepsblanding. Stek cirka 30 minutter eller til potetene er møre.

• Trinn 3

  I mellomtiden, for å fylle, i en liten bolle, kan du kombinere reker, kremost, Gouda-ost, bacon og 1 ts Old Bay®-krydder. Spe på fyllet i potetskjellene, støv litt.

• Trinn 4

  Stekes i 12 til 15 minutter mer eller til fyllet er gjennomvarmet og osten er smeltet. Serveres varm eller ved romtemperatur. Pynt med gressløk hvis ønskelig.

*

Hvis krydderet ditt er grovt, knus før du bruker det.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 63 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 24 mg kolesterol, 168 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.