Lande kapteinstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels søt løk, skåret i tynne kiler
• 3 kilo kyllingtrommelstikker og / eller lår, flådd
• 1 kopp rød paprika strimler (1 medium)
• 1 kopp gule paprika strimler (1 medium)
• ¼ kopp tørkede rips eller gyldne rosiner
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 14, 5 unse kan terninger med tomater, utrevet
• 2 ss hurtigkokende tapioka, knust
• 2 - 3 ts karripulver
• ½ ts salt
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts malt mace
• 2 ss fersk pers persille
• 3 kopper varm kokt ris
• 2 ss hakket grønn løk (1)
• 2 ss skiver mandler, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters sak med langsomt komfellag, kylling, rød pepper, gul pepper, rips og hvitløk. I en stor bolle kan du kombinere tomater, tapioca, karripulver, salt, spisskummen og mus. Hell blandingen i komfyren.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2-1 / 2 til 3 timer.

• Trinn 3

  Rør persille i varm kokt ris. Server kyllingblandingen i grunne boller over ris. Dryss over grønn løk og mandler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 338 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 98 mg kolesterol, 446 mg natrium, 40 g karbohydrater, 4 g fiber, 10 g sukker, 31 g protein.