Ostestekt stekt hvitkål blomkålmos | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 20 gram vesker blomkål
• 1 hode stekt hvitløk *
• 2 ts kosher salt
• ½ kopp kremfløte, halv og en halv eller lett krem
• ¾ kopp usaltet smør
• 12 gram kremost, myknet og kuttet i små biter
• 1 kopp strimlet Asiago-ost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser blomkål blomster i en stor bolle og mikrobølgeovn til den er varm. Ha halvparten av ingrediensene (unntatt Asiago) i en foodprocessor og prosess til de er jevn (med mindre du har en profesjonell foodprocessor vil de ikke passe).

• Steg 2

  Spe den over i en ildfast form og dryss på halve Asiago. Behandle de resterende ingrediensene. Spe den i fatet og topp med den gjenværende Asiago-osten. Stekes ved 400 grader i 30 minutter eller til de er gyldne, varme og sprudlende.

Å steke hvitløk:

* Skvis ganske enkelt hodet nedover mens du utsetter alle feddene, drypp olivenolje, dryss over salt og pepper, pakk inn folie og stek i 30 minutter ved 400 til nellik er myknet.