Sjokoladepuddingkiler med kanelbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅔ kopp naturlig usøtet kakaopulver
• ¼ kopp kornet sukker
• ¼ kopp maisstivelse
• ¼ ts salt
• 3 kopper helmelk
• ½ kopp piskekrem
• 10 gram bittersøt sjokolade (60 prosent til 62 prosent kakao), hakket
• 2 ss mørk rum (valgfritt)
• 2 ts vaniljeekstrakt
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts malt kanel
• Ts salt
• 12 3/4-tommers tykke baguettskiver
• Naturlig usøtet kakaopulver
• Mørke druer (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I stor tung kasserolle visp kakaopulver, kornet sukker, maisstivelse og 1/4 ts. salt. Tilsett 1/2 kopp melk. visp til en jevn pasta. Visp inn gjenværende melk og kremfløte. Rør hele tiden over middels varme til puddingen tykner og begynner å boble i kantene. Rør 30 sekunder til. Tilsett sjokolade; rør 1 minutt til å smelte. Fjern fra varme; rør inn rom og vanilje.

• Steg 2

  Overfør pudding til lett oljet 9 tommers kakeplate med dyp oppvask. Stek, avdekket, i 2 timer ved romtemperatur. Dekk til og kjøles over natten.

• Trinn 3

  For kanelbrød, kombinere i liten bolle brunt sukker, smør, kanel og 1/8 ts. salt. Fordel på den ene siden av hver baguettskive. Plasser på stekeplate. Skyll 5 til 6 inches fra varmen i 2 til 3 minutter eller til ristet og sukkerblandingen er boblende.

• Trinn 4

  Dryss pudding med ekstra kakaopulver. For å servere, kutt i kiler eller, med en stor skje, skje i frie formkiler. Server med kanelbrød og druer. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 310 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 208 mg natrium, 39 g karbohydrater, 4 g fiber, 21 g sukker, 6 g protein.