Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Bind timian kvist med ren kjøkkenstreng. I 8-kvt. Nederlandsk ovn kombinere epler, timian og 1/2 kopp vann. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, 20 minutter eller til eplene bare begynner å bryte opp, rør av og til. Fjern timian. Mos potet eplene litt med potetmaskemaskin eller stor skje. Søt på smak med kornet sukker.
-
Avkjøl helt. Stikke eplemos i halvliter frysebeholdere, og etterlater en 1/2-tommers hodeplass; forsegling og etikett. Oppbevar 3 uker i kjøleskap eller opptil 6 måneder i fryser. Lager omtrent 7 halvtykker (12, 1/2 kopp porsjoner).
-
Rør om før servering. Dryss over brunt sukker og timian.
Slow-Cook Metode:
Plasser eplebiter i en sakte komfyr med 5- eller 6-liter. Rør inn 1/2 kopp sukker og 4 til 6 tommer pinnekanel (utelat timian og vann). Dekke; stek på høy varme 3-1 / 2 til 4 timer eller til eplene er veldig møre. Avkjøl blanding 1 time; fjern kanel. Mos litt med en potetmaskin, eller prosess med en nedsenkingsblender eller matprosessor. Søt på smak med kornet sukker. Rør om før servering.
Å fryse:
Rask kjølig eplemos ved å plassere nederlandsk ovn eller sakte komfyr i vasken fylt med isvann; rør blandingen til avkjøling. Stikk i frysebeholdere med bred topp, slik at det er 1/2-tommers hode plass; forsegle, merke og fryse.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 106 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 28 g karbohydrater, 3 g fiber, 23 g sukker, 4 g protein.
