Kanelgodteri | bedre hjem og hager

ingredienser

• Spraybelegg av nonstick
• 2 dl granulert sukker
• ¾ kopp vann
• ⅔ kopp lys mais sirup
• 2 - 4 dråper kanel
• 3 dråper rød konditorfarge
• Siktet pulverisert sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spray en 15x10x1-tommers stekepanne med ikke-stift spraybelegg; sette til side. Kombinert kornsukker, vann og maissirup i en middels kjele. Kok og rør over medium-høy varme til blandingen koker under omrøring for å løse opp sukkeret (ca. 5 minutter). Klem et godterietermometer til siden av pannen. Reduser varmen til medium, fortsett å koke til en moderat, jevn hastighet, rør av og til, til termometeret registrerer 290 grader F, myk sprekkestadium (20 til 25 minutter).

• Steg 2

  Fjern kasserollen fra varmen; fjern termometeret. Rør raskt inn olje og konditorfarge. Hell blandingen umiddelbart i den tilberedte pannen. La stå til helt avkjølt. Bryt godteriet i små skjær ved å tappe bakeplaten på disken, eller trykk på overflaten med en tresleiv. Dryss eventuelt med pulverisert sukker. Gjør 1-1 / 2 pund.