Landlig stil lammesorter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels søte løk, kuttet i tynne kiler
• 3 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver
• 2 ss olivenolje
• 1 pund magert benfritt lam, kuttet i 1/2-tommers terninger
• ⅓ kopp tørr hvitvin
• ½ ts salt
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts knust rød pepper
• Ts malt svart pepper
• ½ kopp snippet tørkede aprikoser og / eller gyldne rosiner
• 1 ss fersk mynte eller 1/2 ts tørket mynte, knust
• 1 17, 3 unse pakke frosset butterdeig (2 ark), tint

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker du og rører løk og hvitløk i 1 ss varm olje over middels høy varme ca 7 minutter eller til løken er gylden. Fjern løkblandingen fra skillet.

• Steg 2

  Kok og rør lam i den gjenværende 1 ss varm olje på middels høy varme i 4 minutter i samme stekepanne. Returner løkblandingen til skillet. Tilsett vin, salt, spisskummen, rød pepper og svart pepper. Kok ca 5 minutter mer eller til det meste av væsken er fordampet, rør av og til. Rør inn aprikoser og / eller rosiner og mynte; sette til side.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Rull ut et kringleark til en 12-tommers firkant på en lett melet overflate. Overfør kaken forsiktig til en 9-tommers tertepanne med avtakbar bunn. Press bakverket forsiktig ned og ned på sidene av tertepannen. Trim kantene, og etterlater et 1-tommers overheng.

• Trinn 4

  Overfør kjøttblandingen til kringle i tertepanne og fordel jevnt. Kjevle ut det resterende kringlearket til en 12-tommers firkant. Trim konditor i en 10-tommers sirkel. Klipp spalter til ventilasjonsåpninger eller lag utklipp med små kuttere. Legg kondisirkelen oppå fyllingen. Pensle overhenget lett med vann. Forsegl kanten av kringlesirkelen til kanten av den nederste kaken ved kanten av pannen ved å trykke konditor med hånden rundt kanten av pannen for å fjerne overflødig konditor.

• Trinn 5

  Stek terte i 35 til 40 minutter eller til konditoren er brun. Dekk med folie de siste 5 til 10 minuttene for å forhindre overbelegg. Overfør terte i panne til et trådstativ og la avkjøle i 10 minutter. Fjern sidene av pannen forsiktig. Overfør terte til et serveringsfat. Skjær i kiler for å servere. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Forbered kjøttblandingen som anvist gjennom trinn 2. Overfør kjøttblandingen til en beholder; dekk til og avkjøl i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fortsett som anvist i trinn 3. Før kjøttblandingen settes sammen, overfør du kjøttblandingen til en stor stekepanne; varme gjennom.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 271 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 24 mg kolesterol, 269 mg natrium, 20 g karbohydrater, 1 g fiber, 10 g protein.