Kremet mais raita | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper frisk eller frossen hel kjernekorn, kokt, tappet og avkjølt
• ½ kopp lav-fett eller ikke-fett vanlig yoghurt
• 2 ss meieri rømme
• ¼ ts salt
• 1 ½ ts matolje
• ¼ ts spisskummen frø
• ¼ ts sennepsfrø
• 1 serrano chilipepper, frø og finhakket *
• Bladesalat (valgfritt)
• Hakket rød eller grønn søt pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner avkjølt mais, yoghurt, rømme og salt i en middels bolle. Kombiner olje, spisskummen, sennepsfrø og chilipepper i en liten kasserolle. Plasser over svak varme og stek omtrent 5 minutter, eller bare til sennepsfrø begynner å "danse". (Ikke overopphetes eller frø kommer ut av pannen.)

• Steg 2

  Rør sennepsfrøblanding inn i maisblandingen. Serveres umiddelbart eller dekk til og avkjøl inntil 4 timer. Server på salatblader. Dryss med hakket rød eller grønn pepper, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner på siden.

*

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne hud og øyne, bør du unngå direkte kontakt med paprikaen så mye som mulig. Bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipeppene, vasker du hendene og neglene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 134 kalorier, (2 g mettet fett, 5 mg kolesterol, 171 mg natrium, 22 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g protein).