Kremet sopp og baconpasta | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver tykkskåret bacon
• 16 gram fersk cremini sopp, kvart
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts grovt salt
• ¼ ts nykvernet svart pepper
• 12 gram tørket orecchiette pasta
• ½ kopp tung krem
• ½ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ¼ kopp hakket fersk gressløk
• 2 ss rødvinseddik
• ¼ kopp fersk gressløk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 12-tommers stekepanne koker du bacon over middels varme til det er brunt og sprøtt. Overfør til en papirhåndklefôret tallerken og reserver drippinger. Legg sopp, hvitløk, salt og svart pepper til skillet. Kok og rør 8 til 10 minutter eller til soppen er mør og brunet, rør innimellom. I mellomtiden koker du pastaen i henhold til pakningsanvisningene. Avløp.

• Steg 2

  Tilsett fløte og buljong til skillet med sopp. Stek 1 til 2 minutter eller til de er sprudlende og litt tykne. Smuldre bacon; legg til skillet. Rør inn pasta, eddik og gressløk; varme gjennom.

Tips

Creminis (noen ganger kalt baby bellas) er portobelloer som ikke har modnet. De er litt fastere og fyldigere i smaken enn knapper sopp. Bytt ut en blanding av vill sopp for enda mer jordnær smak.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 592 kalorier, (12 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 474 mg natrium, 69 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 20 g protein.