Kremet tomat og reke chowder | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram fersk eller frossen skrellet, kokt middels reke med haler
• 1 ss olivenolje
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 2 14, 5 unse bokser terninger med basilikum, hvitløk og oregano, undrained
• ½ kopp piskekrem
• ½ kopp vann
• Kvernet svart pepper
• Frisk basilikum med glatt (valgfritt)
• Skivet brød (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. I en stor kasserolle varm olje over middels varme. Tilsett selleri og løk; kok opp og rør bare til de er møre.

• Steg 2

  Rør sammen tomater; varme gjennom. Rør inn reker, fløte og vannet. Kok over middels varme akkurat til den er gjennomvarmet. Smak til med smak.

• Trinn 3

  Støvsopp i boller. Pynt eventuelt med basilikum og server med skivet brød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 245 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 152 mg kolesterol, 1056 mg natrium, 14 g karbohydrater, 2 g fiber, 10 g sukker, 15 g protein.