Dilled reker med ris | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss margarin eller smør
• ⅔ kopp tynt skiver purre
• 1 ½ kopp strimlet gulrøtter
• 1 kopp friske erter, kutte i to
• 1 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• 12 gram ferdig kokte skrellede reker
• 2 kopper varm kokt ris
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ss fersk dillweed eller 1/2 ts tørket dillweed

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smelt margarin i en stor stekepanne på middels høy varme. Kok og rør purre, gulrøtter og erter i to margariner i 2-3 minutter, eller til grønnsakene er sprø.

• Steg 2

  Løs bouillongranulat i 1/4 kopp varmt vann. Rør reker, ris, sitronskall og løste bouillongranulater i skillet. Stek ca 5 minutter eller til de er varme gjennom, rør av og til. Rør inn dillweed. For å servere, del risblandingen mellom fire boller. Pynt om ønskelig med friske dillkvist. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 253 kalorier, (1 g mettet fett, 166 mg kolesterol, 519 mg natrium, 30 g karbohydrater, 2 g fiber, 21 g protein).