Dungeness krabbe fritters | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ pund frisk eller frossen klumpekjøtt
• 2 egg, slått
• 2 ss hakket grønn løk
• 2 ss hakket tomat
• 1 ss hakket grønn søt pepper
• 1 ss fersk persille
• 1 ts Worcestershire saus
• ¼ kopp altmel
• 2 ts bakepulver
• Ts salt
• 3 ss smør
• Sitronkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine krabbekjøtt, hvis frosset. I middels bolle kan du kombinere krabbekjøtt, egg, grønn løk, tomat, grønn pepper, persille og Worcestershire-saus. Rør sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Tilsett melblanding på en gang til krabbeblandingen; rør for å kombinere.

• Steg 2

  Smør smør i stor nonstick-panne over middels høy varme. Slipp 4 eller 5 avrundede spiseskjeer med krabbeblandingen i varmt smør. Stek i 1 minutt på hver side (hvis fritters brune for raskt, reduser varmen til middels). Hold varmen i stekeovnen mens du steker de resterende stekene. Server om nødvendig med sitronkiler. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

1/2 stivelse, 2 veldig magert kjøtt, 2 fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 203 kalorier, (7 g mettet fett, 161 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 15 g protein.