Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Orange Churro Glaze:
- Kalk og pistasjchurro-glasur:
- Bursdagskake Churro Glaze:
- Meksikansk sjokoladekurroglasur:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner vannet, smøret, brunt sukker og salt i en middels kjele. Kok opp på middels varme. Tilsett mel og anisfrø på en gang, rør kraftig med en tresleiv. Kok og rør til blandingen danner en ball og trekker seg vekk fra sidene av pannen. Fjern fra varmen og avkjøl i 10 minutter. Tilsett egg, mandelekstrakt og anisekstrakt, slo blandingen godt med en tresleiv.
-
Forvarm ovnen til 300 ° F. Overfør blandingen til en dekorasjonspose utstyrt med en stor åpen stjernespiss. Line en stor stekeplate med vokset papir. Rør 4x1-tommers tømmerstokker på den forberedte stekeplaten.
-
I en dyp kasserolle skal du varme opp 2 tommer olje til 375 ° F. Stek tømmerstokker, noen få om gangen, i varm olje ca 2 minutter eller til de er gyllenbrune på begge sider, og vend en gang. Tøm på papirhåndklær. Hold varmen i ovnen mens du steker de resterende churrosene.
-
Dypp churros i ønsket Churro Glaze og legg på et stativ over en stekeplate. Varm glasur på nytt i mikrobølgeovnen etter behov for å opprettholde dyppekonsistensen.
Orange Churro Glaze:
I en middels mikrobølgesikker bolle kan du kombinere 1/4 kopp appelsinjuice, 1 ss smør og 1 ss agave nektar eller lett maissirup. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 1 minutt. Tilsett om ønskelig 1 ts appelsinlikør. Visp inn 2 dl pulverisert sukker, visp til glasuren er glatt. Visp om ønskelig oransje konditorfarge, en dråpe om gangen, for å lage ønsket farge. Dryss glaserte churros med fin strimlet appelsinskall. (Gjør omtrent 1 kopp.) Ernæringsanalyse per porsjon: 820 kalorier, 5 g protein, 97 g karbohydrat, 47 g totalt fett (15 g mettet fett), 95 mg kolesterol, 1 g fiber, 71 g totalt sukker, 13% A-vitamin, 14% C-vitamin, 475 mg natrium, 3% kalsium, 11% jern
Kalk og pistasjchurro-glasur:
I en middels mikrobølgesikker bolle kombiner du 1/4 kopp limesaft, 1/4 kopp finhakket pistasjnøtter, 1 ss smør og 1 ss agave nektar eller lett maisirup. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 1 minutt. Visp inn 2 dl pulverisert sukker, visp til glasuren er glatt. Visp hvis ønskelig nok grønn matfarge, en dråpe om gangen, for å lage ønsket farge. Dryss glaserte churros med ekstra finhakket pistasjnøtter. (Gjør omtrent 1 kopp.) Ernæringsanalyse per porsjon: 884 kalorier, 8 g protein, 100 g karbohydrat, 52 g totalt fett (16 g mettet fett), 95 mg kolesterol, 2 g fiber, 70 g totalt sukker, 13% A-vitamin, 8% C-vitamin, 527 mg natrium, 4% kalsium, 13% jern
Bursdagskake Churro Glaze:
I en middels mikrobølgesikker bolle kombiner du 1/4 kopp helmelk, 1 ss smør, 1 ss lett maissirup og 1 ts vanilje. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 1 minutt. Visp inn 2 dl pulverisert sukker, visp til glasuren er glatt. Dryss glaserte churros med flerfargede strøssel. (Gjør omtrent 1 kopp.) Ernæringsanalyse per porsjon: 855 kalorier, 6 g protein, 100 g karbohydrat, 49 g totalt fett (15 g mettet fett), 96 mg kolesterol, 1 g fiber, 74 g totalt sukker, 13% A-vitamin, 0% C-vitamin, 485 mg natrium, 5% kalsium, 10% jern
Meksikansk sjokoladekurroglasur:
Kombiner 4 ounces bittersøte sjokoladebiter, 1/2 kopp helmelk, 2 ss smør, 1 ss agave nektar eller lett mais sirup, 1 ts vanilje og 1/2 ts malt kanel i en middels mikrobølgesikker bolle. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 2 minutter. Visp inn 2 dl pulverisert sukker, visp til glasuren er glatt. Dryss eventuelt glaserte churros med finhakkede peanøtter. Dryss over ekstra malt kanel. (Gjør omtrent 1 1/3 kopper.) Ernæringsanalyse per porsjon: 1003 kalorier, 8 g protein, 112 g karbohydrat, 62 g totalt fett (24 g mettet fett), 106 mg kolesterol, 3 g fiber, 82 g totalt sukker, 16% vitamin A, 0% C-vitamin, 514 mg natrium, 8% kalsium, 22% jern
Ernæringsfakta
Per porsjon: 820 kalorier, (15 g mettet fett, 19 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 95 mg kolesterol, 475 mg natrium, 97 g karbohydrater, 1 g fiber, 71 g sukker, 5 g protein.
