Marinert biff salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram stekt storfekjøtt, skivet og skåret i 1/2-tommers strimler
• ¼ kopp skiver fersk sopp
• 1 liten fedd hvitløk, hakket
• ½ kopp kjøpt vinaigrette
• Salatblader
• 4 reddiker, skiver
• 4 cherrytomater, halvert
• ½ kopp brokkoli-blomster
• 1 grønn løk, tynt skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner storfekjøtt og sopp i en liten bolle eller plastpose. Legg hvitløk i vinaigrette. Hell halvparten av vinaigrette over biff og sopp og kast til den er godt belagt. Dekk til og mariner ved romtemperatur i 30 minutter eller i kjøleskap i opptil 24 timer.

• Steg 2

  Arranger salatblader på en tallerken. Topp med storfekjøtt og sopp, reddiker, tomater, brokkoli og grønn løk. Drypp gjenværende vinaigrette over grønnsaker. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 450 kalorier, (6 g mettet fett, 80 mg kolesterol, 302 mg natrium, 44 g karbohydrater, 3 g fiber, 30 g protein).