Nutty villris salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• 1 kopp vill ris, skyllet og tappet
• ¾ kopp strimlet gulrot *
• ¾ kopp hakkede pekannøtter, ristet
• ½ kopp tørkede rips
• ¼ kopp skiver grønne løk
• 3 ss matolje
• 2 ss balsamicoeddik
• ½ ts karripulver
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts hvitløkspulver
• Salt
• Kvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kasserolle kan du kombinere kyllingbuljong og ukokt vill ris. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke ca 45 minutter eller til vill ris er mørt og mesteparten av væsken er absorbert. La stå i romtemperatur i 1 time.

• Steg 2

  Rør gulrot, pekannøtter, rips og grønn løk i villrisblandingen. Kombiner olje, balsamicoeddik, karripulver, tørr sennep og hvitløkspulver i en topp med krukke. Dekk til og rist godt. Hell over villrisblandingen, kast til pelsen. Smak til med smak og salt. Gjør 8 til 10 porsjoner.

* Test kjøkken tips:

Hvis du vil, bruk kjøpte strimlede gulrøtter for å spare tid.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 225 kalorier, (1 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 293 mg natrium, 25 g karbohydrater, 3 g fiber, 8 g sukker, 5 g protein.