Fudge brownie ostekake muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 3 unse pakke kremost, myknet
• 2 ss granulert sukker
• 1 ss altmel
• 1 eggeplomme
• 2 ss halvsøte sjokoladestykker med miniatyr
• 1 ¾ kopper altmel
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ½ ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• ½ ts kosher salt eller 1/4 ts salt
• ¼ ts natron
• 1 egg, lett slått
• ¾ kopp melk
• ¼ kopp vegetabilsk olje
• 1 ts vanilje
• ½ kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør lett trettiseks 1-3 / 4-tommers muffinsbeger eller stry med papirbakkekopper; sette til side.

• Steg 2

  For topping, i en miksebolle, slå kremost, kornsukker, 1 ss mel og eggeplommen med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er blandet. Brett inn sjokoladebiter; sette til side.

• Trinn 3

  Rør sammen 1-3 / 4 kopper mel, brunt sukker, kakaopulver, bakepulver, kanel, salt og natron. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Trinn 4

  I en annen bolle, kombiner egg, melk, olje og vanilje. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være klumpet). Brett inn nøtter.

• Trinn 5

  Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver to tredjedeler fulle. Spe kremost pålegg på røren i hver kopp. Stek omtrent 12 minutter eller til kantene springer tilbake når de er berørt (ikke berør kremost pålegg). Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger; avkjøl helt. Dekke; oppbevares i kjøleskap.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 79 kalorier, (1 g mettet fett, 15 mg kolesterol, 58 mg natrium, 9 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein.