Full damp fremover fisk bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 6 gram appelsinrøys eller andre fiskefileter
• små friske basilikumblader
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts strimlet fersk ingefær
• 1 kopp tynt skiver paprika
• 8 gram aspargesspyd, trimmet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Gjør skjevheter som er omtrent 3/4-tommers fra hverandre i fiskefiletene. (Ikke skjær helt gjennom fisk.) Sett 1 eller 2 hele basilikumblader i hvert snitt. Gni fileter med hvitløk og ingefær.

• Steg 2

  Plasser paprika og asparges i en dampkurv. Topp med fisk. Plasser kurven i en stor, dyp kasserolle eller wok der 1-tommers vann koker. Dekke; damp 6 til 8 minutter eller til fisk bare flasser lett når den testes med en gaffel. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 254 kalorier, (0 g mettet fett, 37 mg kolesterol, 61 mg natrium, 36 g karbohydrater, 3 g fiber, 21 g protein).