Hvitløkstekt reker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo fersk eller frossen ekstra stor reke, skrellet og utviklet (ca. 20)
• 2 ss olivenolje eller matolje
• 2 ss tørr vermouth eller hvitvin
• 2 fedd hvitløk, hakket
• dash salt
• dash pepper
• 2 mellomstore tomater, halvert på tvers

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser reker i en plastpose satt i en dyp bolle.

• Steg 2

  For marinade, kombiner olje, vermouth eller hvitvin, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle. Hell over rekene i posen. Lukk posen.

• Trinn 3

  Mariner reker i kjøleskapet i 2 til 4 timer. Tøm reker og reserver marinade.

• Trinn 4

  Plasser reker på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Legg tomater, kuttet siden opp, ved siden av rekene. Pensle reker og tomater med marinade. Kast gjenværende marinade.

• Trinn 5

  Kok 4 til 6 inches fra varmen ca 5 minutter eller til rekene blir ugjennomsiktige, og vend rekene en gang. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 170 kalorier, 129 mg kolesterol, 164 mg natrium, 4 g karbohydrater, 18 g protein.