Garlicky reker og oliven | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram ferske eller frosne medium reker i skjell
• 2 ss tørr sherry eller appelsinjuice
• 1 ss appelsinjuice
• ¼ kopp terninger pimiento (en 2-unns krukke)
• 5 pitted modne oliven, halvert
• 1 ss pers persille
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 teskje kapers, drenert
• 1 ts tomatpuré
• Strikk grovkvernet svart pepper
• Kokt fusillipasta (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skrell og devein, la halene være intakte. Sette til side.

• Steg 2

  I en middels stekepanne kan du kombinere sherry eller juice, appelsinjuice, pimiento, oliven, persille, hvitløk, kapers, tomatpuré og svart pepper. Kok opp. Tilsett reker. Stek og rør i 2 til 4 minutter eller til rekene blir ugjennomsiktige. Fjern fra varme. Server eventuelt over kokt fusillipasta. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 101 kalorier, (0 g mettet fett, 98 mg kolesterol, 198 mg natrium, 6 g karbohydrater, 1 g fiber, 11 g protein).