Ingefær fersken bellini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ pund skiver, skrellede ferskener
• ½ kopp Ingefærsirup
• 2 ½ kopper Prosecco
• ¼ kopp fersken snaps
• 4 fersken skiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Linje en 15x10x1-tommers bakepanne med pergamentpapir; sette til side. I en stor bolle kaster du 1 1/4 pund ferskenene med 1/4 kopp ingefærsirupen til å belegge. Hell ferskenblandingen på forberedt panne. Frys fersken minst 45 minutter.

• Steg 2

  I en blender kombinerer du frosne ferskener, den gjenværende 1/4 kopp ingefærsirupen, Prosecco og fersken snaps. La Prosecco-boblene forsvinne. Dekk til og bland den til den er jevn. Hell blandingen i seks avkjølte 8-unse glass. Pynt eventuelt med ferskenskiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 170 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 21 g sukker, 1 g protein.

---

Ingefærsirup

ingredienser

• 1 ½ kopp vann
• 1 kopp sukker
• ¼ kopp grovhakket, ikke-skrellet fersk ingefær
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• ½ ts hele sorte pepperkorn

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vann, sukker, hakket ingefær, ferskpresset sitronsaft og svart peppercorn i en liten kasserolle. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, til sukker har løst seg opp, mens du rører ofte. Fjern fra varme; la avkjøle seg. Sil sirup gjennom en finmasket sil; kasser faste stoffer. Overfør sirup til en krukke med et tettsittende lokk. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.