Ingefær krydret kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 mellomstore hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1 pund totalt)
• 4 grønne løk, finhakket
• ½ kopp appelsinjuice
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss finhakket fersk ingefær
• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts malt koriander
• ½ ts paprika
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts svart pepper
• Nonstick kokespray
• 2 kopper varm kokt basmati eller langkornet ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg kylling i en plastpose satt i en grunne tallerken. For marinade, kombiner i en liten bolle grønn løk, appelsinjuice, brunt sukker, ingefær, olje, hvitløk, koriander, paprika, salt, kanel og svart pepper. Hell over kylling; tetningspose. Mariner i kjøleskapet i 2 til 6 timer, snu pose innimellom. Tøm kylling og reserver marinade.

• Steg 2

  Belegg en 2-kvarters rektangulær ildfast form lett med kokespray. Anrett kylling i den tilberedte ildfast formen; hell marinade over kylling.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, i en ovn på 375 grader F ca 20 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa. Overfør kylling til et serveringsfat. Sil saftene som er igjen i ildfast form; rør juice til ris. Server kyllingen med ris. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 290 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 66 mg kolesterol, 209 mg natrium, 30 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 29 g protein.