Grønn gudinne dip | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• 2 ss sitronsaft
• 2 ts sennep i Dijon-stil
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp rapsolje
• 4 - 5 ansjosfileter, drenert og hakket (1 ss.)
• 1 kopp løst pakket persilleblader
• ¼ kopp løspakket estragonblader
• ¼ kopp snippet gressløk
• 2 grønne løk, hakket
• 4 gram kremost, terningen og myknet
• 3 ss estragoneddik
• Salt
• Vegetabilske dyppere som belgisk endive, baby-romaine salatribbe, forbløffede aspargesspyd, reddiker og / eller grønn løk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor matprosessor eller blender, kombinere eggprodukt, sitronsaft, sennep og hvitløk; dekk til og behandle eller bland inn til kombinasjonen. Når prosessoren eller blenderen er i gang, tilsett olje i en tynn, jevn strøm. (Stopp og skrap sidene av blenderen når det er nødvendig.)

• Steg 2

  Tilsett ansjos, persille, estragon, gressløk og grønn løk; puls til den er blandet. Tilsett myknet kremost og eddik; puls å innlemme. Dekk til og avkjøl i minst 1 time for å blande smaker. Smak til med smak.

• Trinn 3

  Server med grønnsaksdipere. Enhver dukkert kan lagres, tildekkes, i kjøleskap i opptil 1 uke. Gjør 2-1 / 2 kopper.