Grønn gudinne dressing | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp majones
• ¾ kopp meieri rømme
• 2 ss sitronsaft
• 2 ts stekt hvitløksmasse eller 1 fedd hvitløk, hakket
• Flere bindestreker flaske med varm pepper
• 1 grønn løk, finhakket
• ¼ kopp snippet fersk italiensk persille
• ¼ kopp med fersk gressløk
• 2 ss fersk fersk estragon
• Salt
• Nykvernet svart pepper
• Vegetabilske dyppere, for eksempel belgisk endive, salatblader med babyromene, aspargesspyd, gulrøtter, reddiker og / eller grønn løk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels bolle kan du kombinere majones, rømme, sitronsaft, hvitløksmasse, ansjospasta og hot pepper saus; visp sammen. Rør inn hakket grønn løk, persille, gressløk og estragon; smak til med smak og salt. Dekk til og avkjøl i flere timer. Serveres med et utvalg grønnsaksdipere. Lager 2 kopper.

Tips

Dressing kan tilberedes 24 timer i forveien. Rå grønnsaker kan kuttes og legges i isvann og kjøles ned i 4 til 6 timer.

Stekt hvitløk:

For å steke hvitløk, klipp av den spisse øverste delen av en pære hvitløk, og la pæren være intakt, men utsett fedd. Plasser pæren på et stykke tunge folie; duskregn med 2 ts olivenolje. Pakk godt sammen i folie. Stek i en ovn på 425 grader F i 25 til 30 minutter eller til de er møre. Når det er kjølig, klemmer du stekt hvitløksmasse fra huden.