Grillet bass med sitron og urter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske eller frosne stripete bassfileter
• 2 ts olivenolje
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 ss fersk basilikum og / eller gressløk
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ts fersk fersk rosmarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skylle; klapp tørr med papirhåndklær. Skjær i 4 serveringsstørrelser. Pensle med olje; dryss over 1/4 ts salt og 1/8 ts svart pepper. Mål tykkelsen på fisken.

• Steg 2

  For kullgrill, legg fisk på smurt stativ av avdekket grill direkte over middels kull. Grill 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse av fisk eller til fisken lett flasser når den testes med gaffel; vend forsiktig en gang halvveis gjennom grilling. (For gassgrill, forvarm. Reduser varmen til middels. Legg fisken på smurt grillstativ over varmen; dekk til. Grill som over.)

• Trinn 3

  Kombiner persille, basilikum, sitronskall og rosmarin. Dryss på fisk. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 131 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 90 mg kolesterol, 225 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 20 g protein.