Grillet svertet uer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 4 gram fersk eller frossen rødfisk eller rød snapperfilet
• ½ ts løkpulver
• ½ ts hvitløkspulver
• ½ ts malt hvit pepper
• ½ ts cayennepepper
• ½ ts svart pepper
• ½ ts tørket timian, knust
• ¼ ts salt
• 3 ss smør eller margarin, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Mål tykkelsen på fisken. Kombiner løkpulver, hvitløkspulver, hvit pepper, cayenne, svart pepper, timian og salt. Pensle fisk med noe av det smeltede smøret eller margarinen. Strøk filetene jevnt på begge sider med pepperblanding.

• Steg 2

  Fjern grillstativet fra grillen. Plasser en 12-tommers stekepanne direkte på varme kull. Varm opp i 5 minutter eller til en dråpe vann suser i skillet. Legg fisk i skillet. Drypp fisk med gjenværende smeltet smør eller margarin. Stek, avdekket, i 2 til 3 minutter per side i 1 / 2- til 3/4-tommers tykke fileter (3 til 4 minutter per side for 1-tommers tykke fileter), eller til fisken flasser lett når den testes med en gaffel. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (2 g mettet fett, 42 mg kolesterol, 151 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 24 g protein.