Innholdsfortegnelse:
Det er lett å steke dine egne solsikkefrø. Det første trinnet er å plante en solsikkeform med stor frø. Plant først en solsikkevariant med stor frø. 'Snack Mix', 'Mammoth Grey Stripe', 'Humongous' og 'Skyscraper' produserer alle tunge avlinger med store frø. Stilkene er ganske sterke, men det er lurt å stake solsikker som er dyrket for frø (strengt prydvarianter trenger vanligvis ikke støtte). De enorme frøhodene kan veie flere kilo, og under vindforhold er det mulig for de topptunge plantene å velte.
Humler og andre pollinatorer elsker å fôre etter pollen på de store ansiktene til solsikkeblomster, gjødsler blomstene mens de går. Snart begynner kronbladene å visne. På dette tidspunktet kan det hende du må dekke frøhoder med en nettingpose (strømpebukse fungerer bra) for å holde sulten fugler ute, som raskt kan sluke avlingen din. Fugler er ikke alltid et problem, men i det minste bør du inspisere frøhoder hver dag, så du vet med en gang om du trenger å beskytte frøene.
Frøene vil raskt utvikle seg; når de er modne, vil de være lubben av harde skjell. Da kan du skjære hele hodet av stilken og lagre det på et tørt sted i noen uker for tørking. Når frøene er helt tørre, skal frøene være ganske enkle å fjerne fra frøhodet. Det vil være noe agn og annet rusk, som er enkelt (hvis det er litt kjedelig) å skille for hånd. Så samler du alle frøene i en gryte eller bolle, og skyll dem med vann.
Nå er du klar til å salte og steke frøene dine. Følgende oppskrift er gitt av National Sunflower Association (sunflowernsa.com):
Dekk ikke-skallede solsikkefrø med saltet vann, bruk 1/4 til 1/2 kopp salt per 2 liter vann. Bløtlegg frø i saltløsningen over natten. Neste morgen tapper du av vannet og klapper frøene tørre for å fjerne overflødig fuktighet. (Du kan også steke frøene usaltede - bare hopp over bløtleggingsprosessen.)
Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Fordel solsikkefrøene jevnt på et kakeark eller i en grunne panne, og stek i 30 til 40 minutter eller til de er gyldenbrune, rør av og til. Frøene utvikler ofte en liten sprekk i sentrum når de steker. Smak etter hver omrøring for å se om frøene er helt stekt. Etter steking, fjern frø fra ovnen og la dem avkjøle helt. Oppbevar frøene i en lufttett beholder for fremtidig snacking.
Variasjoner krever å blande en teskje smeltet smør med en kopp frø mens de fremdeles er varme fra ovnen; disse er for umiddelbar spising. Du kan også eksperimentere med forskjellige krydder, for eksempel grillmat, Cajun og taco.
Hvordan dyrke solsikker
Nå som du vet hvordan du skal steke solsikkefrø, lær hvor enkelt det er å dyrke dem! Det er det perfekte lille prosjektet for et barn eller en begynnende gartner.
Avl fremskritt har resultert i solsikker som er egnet for praktisk talt alle voksende tilstander, enten du vil ha planter i halvliter størrelse for containere eller giganter på baksiden av grensen. De kommer også i et komplett utvalg av gule, appelsiner og russeter; det er til og med elfenben og bicolor varianter.
Mens noen solsikker er stauder, er solsikkene med store frøhoder eller de som treffer fantastiske høyder - 8 fot eller mer - ettårige.
Alle solsikker liker best sol og blomstrer best i områder med varme somre. Start frøene utendørs når all fare for frost har passert, dekk lett med fin jord eller vermikulitt og vann godt. Frø vil spire om 5-15 dager, avhengig av kultivar. Tynne planter med 2 eller 3 fot fra hverandre (eller som passende for høyden og spredningen av sorten); siden solsikker er solide planter, er det bare de høyeste variantene som krever staking. Når de er etablert, tåler de fleste solsikker tørke godt.
Alle varianter av solsikker produserer nok blomster til bordet, og blomstrene varer lenge i ordninger. Fugler finner solsikkefrø som er utsatt for frø, som er positivt magnetisk, og ingen fuglelskere havn skal være uten dem. La noen blomster gå til frø på slutten av sesongen, og du vil sannsynligvis få nye frøplanter året etter, selv om de kanskje ikke blir tro mot kultivaren.
Solsikkefrø er tilgjengelig på lokale hagesentre, apotek og dagligvarebutikker, og fra nesten hvert postordrefrøfirma.
