Skinke-asparges og ostelag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram aspargesspyd, trimmet og kuttet i 2-tommers biter
• 5 kopper fransk brødterninger
• 2 kopper strimlet Gruyére eller hvit cheddarost, (8 oz.)
• ½ kopp hakket løk
• ¼ kopp hakket gressløk eller grønn løk
• 8 gram kokt skinke, terninger
• 10 egg
• 1 ½ kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Ta en stor gryte med saltet vann til å koke. Tilsett asparges; stek 5 minutter eller til det er lyst grønt.

• Steg 2

  I en smurt 3-liters bakerett sprer du halvparten av brødbitene. Topp med ost, løk, gressløk og halve skinke og asparges. Topp med gjenværende brød.

• Trinn 3

  Visp sammen fire av eggene og melken i en bolle. Hell jevn over lag i fatet. Press brødbitene ned i eggemelkblandingen med baksiden av en skje. Topp med gjenværende skinke og asparges. Dekk til med plastfolie, deretter avkjøl i to timer.

• Trinn 4

  Stek, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 30 minutter. Trykk på 6 innrykk i toppen av lagene med baksiden av en treskje. Hell et helt egg i hvert innrykk. Stek 20 til 25 minutter mer eller til et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten av lagene registrerer 170 grader F og egg er satt. La stå i 15 minutter.

• Trinn 5

  Skjær i firkanter for å servere. Drypp eventuelt lett med olivenolje og dryss salt og sprukket svart pepper. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Make-Ahead Tips

Forbered deg som anvist. Dekke; kjøles opp til 12 timer. For å servere, forvarm ovnen til 325 grader F, og stek deretter i 30 minutter. Ta ut av ovnen, og trykk deretter på 6 innrykk i toppen av lagene. Hell et helt egg i hvert innrykk. Stek 20 til 25 minutter mer eller til et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten av lagene registrerer 170 grader F og egg er satt. La stå i 15 minutter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 454 kalorier, (12 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 421 mg kolesterol, 936 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 34 g protein.