Innholdsfortegnelse:
De kan virke som tøffe kunnskaper, men valnøtter er faktisk følsomme for varme og lufteksponering. For å forhindre ødeleggelse, hold nøttene i de beskyttende skjellene, legg dem i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i omtrent en måned. (Hvis du liker skallede nøtter i stedet, velg hele, ikke hakkede, snille.) Har du ikke planer om å spise dem med en gang? Stash valnøtter i fryseren i opptil ett år.
Redd skinnene
Noen oppskrifter krever å gni det papirete utsiden, men det er smart å holde dette belegget på. Det er fordi mange av antioksidantene finnes i huden.
Toast dem rett
For høy varme kan skade hjerte-sunt fett i nøtter, så fortsett med forsiktighet hvis du elsker smaken av ristede valnøtter. Hold ovnen under 350 ° F og stek dem i ikke mer enn 10 minutter. Hvis du foretrekker å bruke komfyren din, kan du riste dem i en stekepanne over middels høy varme i 3 til 5 minutter, mens du rører ofte. Å tilberede dem på en høyere temperatur eller over lengre tid kan bryte ned omega-3-fettet.
Stole på det
En 1-oz. servering av valnøtter er 0, 25 kopp, 7 hele nøtter eller 14 halvdeler. Øyebollet det? Det er omtrent mengden som passer inn i en kuppet håndflate.
Vær en helsemutter
Valnøtter er alt de er sprekker for å være. Å spise dem ofte kan hjelpe deg …
- Ta vare på tickeren din: valnøtter pakker mer hjerte-sunne antioksidanter enn noen annen nøtt, sammen med en dose omega-3 fett. Faktisk kan det å inkludere valnøtter i kostholdet bidra til å senke kolesterolnivået og beskytte mot hjertesykdom, ifølge en American Journal of Clinical Nutrition-studie.
- Snack deg slank : På 190 kalorier per unse er valnøtter ikke åpenbare kostholdsretter. Men hver servering leverer også 4 g protein og 2 g fiber for at du skal føle deg full og fornøyd. Munch på en liten håndfull, og det er mindre sannsynlig at du lusker kakene før middag.
