Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Veibeskrivelse:
- Ernæringsfakta
- Glaserte sitronskiver
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Sitronfrosting
- ingredienser
- Veibeskrivelse
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La smør og egg stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden, linje tjue 2-1 / 2-tommers muffins kopper med papir bake kopper. Rør sammen mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle. Kombiner melk og limoncello i en 2-koppers målekopp. sette til side.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle slå smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og sitronskall; slå til kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblanding og melkeblanding i smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til de er kombinert.
-
Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver omtrent tre fjerdedeler fulle. Bruk baksiden av en skje for å glatte ut røren i koppene.
-
Stek omtrent 18 minutter, eller til topper springer tilbake når de er berørt. Avkjøl cupcakes i muffins kopper på trådreoler i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffins kopper. Avkjøl helt på trådreoler.
-
Opptil 1 time før servering, rik eller rør sitronfrosting på hver cupcake. Legg knuste karameller på en tallerken. Rull kantene på cupcakes i knuste karameller for å belegge. Eller topp cupcakes med en glasert sitronskive. Gjør 20 (2-1 / 2 tommer) cupcakes.
Veibeskrivelse:
Oppbevar frostede muffinser i et enkelt lag i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Eller lagre ufrosne cupcakes i et enkelt lag i en lufttett frysebeholder i fryseren i opptil 1 måned. Tine cupcakes i romtemperatur før frosting.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 350 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 150 mg natrium, 53 g karbohydrater, 0 g fiber, 42 g sukker, 2 g protein.Glaserte sitronskiver
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skjær sitroner i 1/4-tommers tykke skiver. Fjern frø. Rull skiver i sukker for å belegge godt. Coat en stor stekepanne med kokespray. Forvarm stekepannen over middels høy varme. Anrett sitronskiver i ett lag i skillet. Stek i 6 til 8 minutter, eller til sukkeret har løst seg opp og sitronskivene virker glaserte (ikke la dem bli brune) og snu en gang. Overfør til et stykke folie; avkjøl helt. Rull avkjølte skiver i sukker igjen før du bruker. (Disse skivene er spiselige, men skorpen er seig; fjern eventuelt skiver før du spiser.)
Sitronfrosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La smør stå i romtemperatur i 30 minutter. Pisk smør, forkorting og vanilje i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sakte 2 kopper pulverisert sukker, og slå godt. Tilsett sitronsaft. Pisk gradvis inn det gjenværende pulverisert sukker. Pisk inn melk, 1 ts om gangen, til frosting når spredningskonsistensen.
