Lemony keisersalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg
• ⅓ kopp kyllingbuljong
• 2 ansjosfileter eller 1 ts ansjospasta
• 3 ss olivenolje
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• ¼ ts hvitvin Worcestershire saus
• 1 fedd hvitløk, halvert
• 10 kopper revet romaine
• 6 cherrytomater, halvert
• 1 kopp krutonger
• ¼ kopp revet parmesanost
• Hele svarte peppercorns

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For dressing kan du kombinere egg, kyllingbuljong, ansjosfileter eller ansjospasta, olivenolje, sitronskall, sitronsaft, sennep og Worcestershire-saus i en blenderbeholder eller matprosessorskål. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Overfør dressingen til en liten kjele. Stek og rør over svak varme i 8 til 10 minutter eller til de er tykke. Ikke koke. Overfør dressingen til en liten bolle. Dekk til med plastfolie og kjøl i kjøleskapet i 2 til 24 timer.

• Steg 2

  For å servere, gni innsiden av en tresalatskål med de kuttede sidene av hvitløksfedd; kast hvitløksfedd. Legg romaine, cherrytomater, krutonger og parmesanost i salatskålen. Hell dressing over salat. Kast lett for å belegge. Overfør til individuelle salatplater. Mal pepperkorn over hver porsjon. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 139 kalorier, (2 g mettet fett, 40 mg kolesterol, 247 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g protein).