Lime-kiwi frysesyltetøy | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper moset, skrellet kiwifrukt (8 eller 9 kiwifrukt; ca. 1 1/2 pund)
• 4 dl sukker
• 1 ts finstrimlet limeskall
• ½ kopp vann
• ¼ kopp limesaft
• 1 1, 75 unse pakke vanlig pulverisert fruktpektin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere mosede kiwi, sukker og limeskall. La stå i 10 minutter, rør innimellom. I mellomtiden, i en liten kasserolle, kombiner vannet og limesaften. Rør inn pektinet. Kok opp over høy varme. Kok hardt i 1 minutt, mens du rører konstant. Tilsett pektinblanding i fruktblandingen under omrøring i omtrent 3 minutter eller til sukkeret har løst seg opp og blandingen ikke er kornete. Avkjøl i 15 minutter.

• Steg 2

  Stikk syltetøy i frysebeholdere med halvliter, og etterlater et 1/2-tommers hodeområde. Forsegling og merking. La stå i romtemperatur i 24 timer før servering. Oppbevares i opptil 3 uker i kjøleskapet eller i opptil 1 år i fryseren.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 46 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 12 g karbohydrater, 0 g fiber, 11 g sukker, 0 g protein.