Linzertorte thumbprint cookies | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp ristede hasselnøtter (filberts)
• ¼ kopp pulverisert sukker
• 1 kopp altmel
• 1 ½ ts usøtet kakaopulver
• ½ ts malt kanel
• Eas ts malt nellik
• ½ kopp smør, myknet
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• ⅓ kopp frøfri bringebærsyltetøy eller appelsinmarmelade
• Pulverisert sukker (valgfritt)
• Halvsøt sjokolade, smeltet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Line et stort kakeark med pergamentpapir; sette til side.

• Steg 2

  I en foodprosessor kan du kombinere hasselnøtter og 1/4 kopp pulverisert sukker. Dekk til og prosess til nøttene er malt. Rør sammen mel, kakaopulver, kanel og fedd i en liten bolle. Sette til side.

• Trinn 3

  Pisk smør og sitronskall med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett nøtteblanding. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn melblandingen til den er kombinert.

• Trinn 4

  Form deigen til 1-tommers baller. Plasser 2 tommer fra hverandre på det forberedte kakearket. Bruk tommelen til å lage et innrykk i midten av hver cookie.

• Trinn 5

  Stekes i 8 minutter. Fyll kakesentre med syltetøy. Stekes i 6 til 8 minutter mer eller til bunnene er lyse gyldne. Overfør til et trådstativ; kul. Dryss lett med ekstra pulverisert sukker eller drypp smeltet sjokolade.

Tips

Plasser fylte informasjonskapsler i et enkelt lag i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 122 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 15 mg kolesterol, 53 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.