Stekt kylling med lavere fett og kremet saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 middels kyllingbrysthalver, flådd (2-1 / 4 pund totalt)
• ¼ kopp altmel
• ½ ts salt
• ½ ts paprika
• ⅛ - 0, 25 ts pepper
• 2 ss matolje
• ½ kopp fordampet skummet melk
• ½ kopp kyllingbuljong

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en plastpose kan du kombinere mel, salt, paprika og pepper. Legg to kyllingbryst om gangen i posen; rist for å frakke. Fjern kylling fra posen, rist av overflødig belegg i posen. Reserver resterende melblanding.

• Steg 2

  I en 12-tommers skillet varm matolje. Tilsett kylling og kok, avdekket, over middels varme i 10 til 15 minutter, og vend deretter til brunt jevnt.

• Trinn 3

  Reduser varmen; dekk tett. Stek 30 minutter. Avdekk og kok 10 til 15 minutter mer, eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa. Tøm kyllingen på papirhåndklær. Holde varm.

• Trinn 4

  Hell fett fra skillet og kast det.

• Trinn 5

  For saus, rør melk langsomt inn i reservert melblanding i en liten skål. Rør inn kyllingbuljong. Legg blandingen i skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør 1 minutt til. Server saus over kylling. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 219 kalorier, 73 mg kolesterol, 332 mg natrium, 6 g karbohydrater, 29 g protein.