Oaxacan grillet mais | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 ører fersk søt mais
• ¼ kopp smør, smeltet
• 2 ss chilipulver
• Ts cayennepepper
• ¾ kopp lett majones eller salatdressing
• ¾ kopp fersk revet queso añejo (3 gram)
• 2 lommer, kuttet i kiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For å forberede hvert kornøre, binder du skallene med en kjøkkenstreng på 100 prosent bomull og fjerner silker. Legg ørene over en tallerken og pensle med smeltet smør.

• Steg 2

  I en liten bolle kombiner du chilipulver og cayennepepper. Plasser majones, ost og lime i separate små boller; sette til side.

• Trinn 3

  For en kullgrill, plasser mais på stativet til en avdekket grill direkte over høy varme med skall som henger over kanten eller vekk fra varmekilden. Grill i 12 til 14 minutter, eller til maisen er karamellisert og brun, og vend hver 2. minutt for å koke alle sider jevnt. (For en gassgrill, forvarm grillen. Sett varmen på høyt. Plasser mais på grillstativet direkte over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)

• Trinn 4

  For å servere, spre mais med majones, dryss deretter ost og krydderblandingen og press kalk over alt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 399 kalorier, (10 g mettet fett, 13 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 43 mg kolesterol, 418 mg natrium, 22 g karbohydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 7 g protein.