Ett-trinns artisjokkbønne-dyppe med stekt rød paprika | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 19 ounce kan cannellini bønner (hvite nyre bønner), skylles og tappes
• 1 14 gram kan artisjokkhjerter, tappes
• ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
• 3 ss sitronsaft
• 2 - 3 fedd hvitløk
• ¼ ts grovt havsalt eller kosher salt
• ¼ ts cayennepepper
• ¼ kopp stekte røde paprika strimler
• 1 ss fersk basilikum
• Grovt havsalt eller kosher salt
• Assorterte kjeks, ristede baguetteskiver eller ristede pitabrød

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprosessor kan du kombinere bønner, artisjokker, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og cayennepepper. Dekk til og prosess til nesten glatte, skrapende sider av bollen etter behov. Overfør til serveringsskål. Dekke; la stå i romtemperatur til den er klar til servering (opptil 2 timer). Eller dekk til og avkjøl inntil 24 timer. La stå i romtemperatur ca 1 time før servering. Dryss lett med ekstra salt for å servere. Topp med ristede røde paprika strimler og basilikum. Server med kjeks, baguettskiver eller pitabrikke. Gjør 12 til 14 (3 ss porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 76 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 207 mg natrium, 8 g karbohydrater, 3 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.