Orientalsk kyllingsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

1 oppskrift Pineapple-Sesame Dressing (se nedenfor)
4 kopper revet blandet greener (som spinat, romaine, kinakål og / eller bladsalat)
2 kopper ferske grønnsaker (for eksempel bønnespirer, ertehetter, halvert på tvers; og / eller agurkstrimler)
1 kopp grovhakket rødkål
2 grønne løk, tynt skiver
1 3 ounce pakke Orientalsk smaksatt ramen nudler (trenger ikke krydderpakke)
4 små hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (3/4 pund totalt)
Spraybelegg av nonstick
3 ss soyasaus med redusert natrium
2 ts sesamfrø
2 ts revet fersk ingefær
Gressløk blomster (valgfritt)

Trinn 1
Forbered ananas-sesamdressing; dekk til og avkjøl til det trengs. I en stor bolle kaster du sammen de blandede greenene, ønskede friske grønnsaker, rødkål og grønn løk. Knekk ukokte ramennudler i små biter; tilsett salat.
Steg 2
For å tilberede kylling, skyll kyllingbryst; klapp tørt. Halver kyllingbrystene på langs. Spray det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne med ikke-pinnebelegg. Plasser kyllingbrysthalvdelene på slaktestativet. Rør sammen soyasaus og ingefær; pensle på kylling. Kok 4 inches fra varmen i 10 til 12 minutter, eller til det ikke blir noe rosa igjen, snu en gang og pensle med soyablanding. Fjern kylling fra varmen; avkjøl litt.
Trinn 3
Skjær kylling i strimler av bite-størrelse; tilsett i grønnsaksblandingen. Rist dressing og hell over salaten; kaste til pels. Dryss sesamfrø over alt. Pynt med gressløk med blomster om ønskelig. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner.

Per porsjon: 205 kalorier, (1 g mettet fett, 48 mg kolesterol, 677 mg natrium, 17 g karbohydrater, 3 g fiber, 22 g protein).

Trinn 1
I en skrukrukkanne kan du kombinere 1/3 kopp usøtet ananasjuice, 1/4 kopp riseddik eller hvit eddik, 1 ss vann, 1 ss soyasaus med redusert natrium, 2 ts sukker, 1-1 / 2 ts ristet sesamolje, og 1/4 ts pepper. Dekk til og rist dressingblandingen godt.