Pasta-omrøring bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 9 unse pakke ostefylt tortellini
• 1 16 unse pakke ferske kuttede eller frosne stek grønnsaker (for eksempel brokkoli, erter, gulrøtter og selleri)
• 1 ss matolje
• ¾ kopp peanøtt-stekesaus eller hvitløksstegsaus
• ¼ kopp hakkede usaltede cashewnøtter eller peanøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok tortelloni eller tortellini i henhold til instruksjonene i pakken. Tøm og sett til side.

• Steg 2

  Stek grønnsaker i varm olje i en wok eller stor stekepanne i 3 til 5 minutter (7 til 8 minutter for frosne grønnsaker) eller til de er sprø. Tilsett pasta og røre-saus; kaste forsiktig for å belegge. Varm gjennom. Strø over cashewnøtter eller peanøtter; server umiddelbart.

• Trinn 3

  Gjør 4 porsjoner.

Serveringsforslag:

Line 4-salatsteder med bladsalat. Topp hver med 2 hermetiserte pærehalver eller ferske pærehalver, skrellet og kjernet. Dupper med rømme og dryss med brunt sukker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 304 kalorier, (3 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 1842 mg natrium, 48 g karbohydrater, 5 g fiber, 16 g protein.