Innholdsfortegnelse:
- Instruksjoner for hurtig-suge metoden:
- Instruksjoner for make-ahead frysemetoden:
- Hvordan lage tørre bønner
Ta valget mellom disse to snarveiene:
Instruksjoner for hurtig-suge metoden:
- 1. Kombiner 1 kilo tørkede bønner i en stor kasserolle med 6 til 8 kopper varmt vann (eller 3 kopper vann for hver 1 kopp bønner). Varm opp vannet til kokende og la koke i 2 minutter.
- 2. Fjern bønner fra varmen, dekk til og la stå 1 time. Tøm og skyll.
- 3. Kok bønnene i ferskvann i 1-1 / 2 til 2 timer eller til de er møre. Tøm og bruk.
Instruksjoner for make-ahead frysemetoden:
1. Kok en stor bunke med tørkede bønner i henhold til pakningsanvisningene til den bare er mør.
2. Tøm, avkjøl og legg i fryseposer eller -beholdere i 1-3 / 4-koppers porsjoner (1-3 / 4 kopper kokte bønner tilsvarer en 15-unns boks bønner). Merk og frys bønnene i opptil tre måneder.
3. Bruk bønner (tint eller frosset) i en kasserolle med 1/2 kopp vann for hver 1-3 / 4 kopp bønner. Surr, dekket, over svak varme til den er gjennomvarmet. Tøm og bruk.
Hvordan lage tørre bønner
