Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Belegg ti 3 1/4-tommers muffinsbeger * med stekespray uten pinne. Sette til side.
-
Fyll en stor bolle halvfull med varmt vann; rør inn 1 ss salt til den er oppløst. Bruk en mandolin, skjær søtpotethalvdelene kryssvis i 1/8-tommers tykke halvmåneskiver og legg i vann. La stå i 10 minutter; drenere godt. Plasser på papirhåndklær og klapp tørt.
-
Rull et butterdeigsark til en 10-tommers firkant på en lett melet arbeidsflate. Skjær ark i fem 2-tommers brede strimler. Skill en stripe fra arket. Arranger skiver av søtpotet på langs langs butterdeigstrimmel med flate sider av potetskiver på linje med midten av butterdeigstrimlen og runde sider av potetskiver som strekker seg over den ene langsiden av konditoren, og overlappende skiver er omtrent 1/2 tomme. Etter at søtpotetskiver er lagt langs hele deigstrimmelen, bretter du nederste kanten av butterdeigsstripen oppover skivene. Rull deigstrimmel løst i en spiral for å lage en rose. Legg i forberedte muffinsbeger. Gjenta med gjenværende butterdeig og søtpotetskiver.
-
Stek 45 minutter eller til de er gyldenbrune og møre, dekk løst med folie de siste 10 minuttene av steketiden. Avkjøl 5 minutter, ta ut av pannen. Drypp med iskrem pålegg. Serveres varm.
*
Hvis du trenger å gjenbruke pannen din til å lage alle rosene, må du holde det andre arket med butterdeig avkjølt og sette sammen det andre partiet etter vask av pannen.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 228 kalorier, (6 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 290 mg natrium, 28 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.
