Ananas-løk-marmelade | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo hvitløk, hakket (5 kopper)
• ¼ kopp matolje
• 1 8 gram kan knust ananas (juice pakke)
• 1 kopp cidereddik eller hvitvinseddik
• ¾ kopp kornet sukker
• ¾ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 12-tommers skillet steker du løk, avdekket, i varm olje på middels varme omtrent 20 minutter eller til veldig mør og begynner å bli brun, rør av og til (reduser varmen til middels lav, om nødvendig for å forhindre overbelastning).

• Steg 2

  Tilsett udranert ananas, eddik, kornet sukker, brunt sukker og salt i skillet. Kok opp under omrøring for å løse sukker. redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 35 til 45 minutter eller til det blir tyknet til ønsket konsistens, og rør innimellom.

• Trinn 3

  Server marmelade varm med kokt kylling eller svinekjøtt, eller fordel på ristede baguetteskiver. Overfør om ønskelig til en middels bolle; dekk til og kjøles i opptil 5 dager. Varm marmelade i kasserollen før servering. Gjør 2-1 / 2 kopper (tjue 2 ss porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 109 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 63 mg natrium, 21 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g sukker, 0 g protein.