Svinestek yngel med gresskarpasta saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund svinekam, kuttet i 1/2-tommers tykke skiver
• 3 ss soyasaus med redusert natrium
• Kvernet svart pepper
• 8 gram tørket hel hvete linguine
• 1 liten rødløk, skåret i tynne kiler
• 1 ss olivenolje
• 12 friske salvieblader
• 1 kopp vann
• 1 kopp hermetisert gresskar
• 2 fedd hvitløk, hakket eller 1/2 ts hvitløkspulver
• ¼ kopp smuldret blåmuggost (1 gram) (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pensle svinekjøtt med noe av soyasausen og dryss sjenerøst med pepper; sette til side. Kok linguine i henhold til pakningsanvisningene, tilsett løken de siste 5 minuttene av tilberedningen. Avløp.

• Steg 2

  I mellomtiden, varme i en ekstra stor stekepanne olje over middels høy varme. Legg salvieblader; stek ca 1 minutt eller til de er sprø. Fjern en salvieblad fra skillet med en spalte skje tapp på papirhåndklær.

• Trinn 3

  Legg svineskiver i skillet. Stek omtrent 4 minutter eller til de er gylne på utsiden, litt rosa på innsiden, og saftene blir klare (160 ° F) og snur en gang halvveis i kokingen. Fjern fra skillet; dekk og hold varmen.

• Trinn 4

  Tilsett vannet, 1/4 kopp gresskaret, den gjenværende soyasausen og hvitløken i skillet. Kok opp. Stek, avdekket, i 1 til 2 minutter eller til de er litt redusert. Legg pastablandingen i skillet; varme gjennom.

• Trinn 5

  Del pastablandingen mellom fire skåler. Topp pasta med svinekjøtt og om ønskelig blåmuggost.

• Trinn 6

  Returner skillet til varme; tilsett det gjenværende 3/4 kopp gresskaret. Varm gjennom. Spe over pasta. Pynt med salvieblader.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 414 kalorier, (2 g mettet fett, 71 mg kolesterol, 645 mg natrium, 51 g karbohydrater, 2 g fiber, 34 g protein.