Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel tolv 2-1 / 2-tommers muffinsbeger; sette til side.
-
Rør sammen mel, bakepulver, natron, kanel, salt, muskat og fedd i en middels bolle. I en stor bolle kan du kombinere egg, gresskar, kornet sukker, brunt sukker og vegetabilsk olje; visp til den er jevn. Tilsett melblanding til gresskarblandingen, en tredjedel av gangen, under omrøring like til det kombineres etter hver tilsetning. Rør sammen rosiner og valnøtter. Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver to tredjedeler fulle.
-
Stek i 15 til 18 minutter, eller til en tannpirker av tre som er satt inn i sentrene kommer ut. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger. Avkjøl helt på trådstativ.
-
Når cupcakes er kule, kan du dele hver horisontalt i to. Fordel krydret Mascarpone-krem Fylling over bunnhalvdelene av cupcakes; legg de øverste halvdelene av cupcakes på fylling. Spred fyll på toppen av cupcakes; dryss over krystallisert ingefær.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 353 kalorier, (7 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 63 mg kolesterol, 213 mg natrium, 45 g karbohydrater, 1 g fiber, 31 g sukker, 5 g protein.Krydret Mascarpone-kremfylling
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La mascarponeost og smør stå i romtemperatur i 30 minutter. Kombiner mascarponeost, smør, kanel og ingefær i en stor miksebolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til den er lett og luftig. Tilsett gradvis melis, og slå godt. Pisk eventuelt inn nok melk, 1 ts om gangen, slik at fyllet spreder konsistensen.
