Gresskarrømme kaffekake med pekannstreusel | bedre hjem og hager

ingredienser

• Pecan Streusel
• 1 kopp hermetisert gresskar
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• ⅓ kopp tørkede tyttebær eller gyldne rosiner
• 1 ss altmel
• 2 kopper altmel
• 2 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ½ ts salt
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp kornsukker
• 1 ½ ts vanilje
• 2 egg
• 1 8 unse kartong meieri rømme

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør og mel en 9-tommers springformpanne; sette til side. Forbered Pecan Streusel; sette til side.

For fylling:

• Trinn 1

  Rør sammen gresskar, brunt sukker, tørkede tyttebær og 1 ss melet i en liten bolle. sette til side.

For batter:

• Trinn 1

  Rør sammen de to koppene mel, bakepulver, natron, salt og muskat i en middels bolle. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett granulert sukker og vanilje. Pisk til den kombinerte, skrapende siden av bollen av og til. Tilsett egg en om gangen, slå etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblanding og rømme til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert (røren vil være stiv).

• Steg 2

  Fordel 2-1 / 2 kopper røren i den forberedte pannen, og bygg opp kanten til en 1-tommers rand. Spe gresskarfylling i midten av pannen, og spre dem for å lage et jevnt lag. Spe den gjenværende røren forsiktig i små hauger på toppen av gresskarfyllet; spre deigen forsiktig for å dekke gresskarfylling. Dryss Pecan Streusel over røren.

• Trinn 3

  Stek i 60 til 70 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Løsne og fjern sidene av springformen. Avkjøl helt på trådstativ. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 385 kalorier, (10 g mettet fett, 74 mg kolesterol, 357 mg natrium, 52 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).

---

Pecan Streusel

ingredienser

• ⅓ kopp altmel
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• 3 ss smør
• ⅓ kopp hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel, brunt sukker og muskatnøtt i en middels bolle. Skjær i smør ved hjelp av en kringleblender til blandingen ligner grove smuler. Rør inn pekannøtter. Gjør om 1-1 / 2 kopper.