Stekt nederlandsk baby | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss smør
• 3 egg, lett slått
• ½ kopp melk
• ½ kopp altmel
• 1 ½ - 2 ts knust Aleppo pepper
• ¼ ts salt
• 2 kopper drue- eller kirsebærtomater
• 1 ss olivenolje
• 4 stekte egg, stekt etter ønske i 1 ss. smør
• 2 avokadoer, halvert, sådd, skrellet og skivet
• 2 ss frisk gressløk, oregano og / eller basilikum

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Sett en 10-tommers stekepanne i ovnen og forvarm ovnen til 425 ° F. Tilsett smør på varm stekepanne og varm til den er smeltet. Kombiner de 3 eggene og melken i en middels bolle. Rør inn mel, 1 ts. av Aleppo-pepper, og saltet. Hell blandingen i skillet og overfør til ovnen. Stek 25 minutter eller til de er gyldne.

• Steg 2

  I mellomtiden legger du tomater i en grunt bakepanne; duskregn med olje. Stek på et separat ovnstativ 12 til 15 minutter eller til tomatene begynner å sprekke. Avkjøl litt.

• Trinn 3

  Topp varm nederlandsk baby med stekte egg, avokado og ristede tomater. Dryss med urter og resterende 1/2 til 1 ts. Aleppo pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 409 kalorier, (9 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 14 g enumettet fett), 343 mg kolesterol, 340 mg natrium, 23 g karbohydrater, 6 g fiber, 5 g sukker, 16 g protein.